安全飲用水指的是一個(gè)人終身飲用，也不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生明顯危害的飲用水。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，所謂終身飲用是按人均壽命70歲為基數(shù)，以每天每人2升飲水計(jì)算。安全飲用水還應(yīng)包含日常個(gè)人衛(wèi)生用水，包括洗澡用水、漱口用水等。如果水中含有害物質(zhì)，這些物質(zhì)可能在洗澡、漱口時(shí)通過(guò)皮膚接觸、呼吸吸收等方式進(jìn)入人體，從而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。
一、自來(lái)水存在的隱患
雖然自來(lái)水水質(zhì)不斷提高，但我們還應(yīng)注意，由于種種原因，當(dāng)前自來(lái)水水質(zhì)還存在很多不安全因素，尤其是入戶(hù)終端的自來(lái)水問(wèn)題更為突出。自來(lái)水存在不安全因素的原因有以下幾點(diǎn)：
1） 自來(lái)水的水源污染越來(lái)越嚴(yán)重。
2） 自1874年我國(guó)第一個(gè)自來(lái)水廠(chǎng)在旅順口建立，自來(lái)水工藝百年沒(méi)有長(zhǎng)足的變化，我國(guó)自來(lái)水廠(chǎng)大都俗稱(chēng)百年老店，傳統(tǒng)工藝可有效的去除懸浮物。近20年來(lái)水中有機(jī)污染物不僅含有一般的有機(jī)物，還有一些難以降解的有機(jī)物，傳統(tǒng)的水處理設(shè)備不能有效地去除這些難以降解的有機(jī)物。
3） 一些城市的局部市政管網(wǎng)陳舊，造成二次污染。我國(guó)疾病控制預(yù)防中心對(duì)全國(guó)35個(gè)城市調(diào)查顯示，出廠(chǎng)水經(jīng)管網(wǎng)輸送到消費(fèi)者的水龍頭時(shí)，自來(lái)水不合格率增加了20%左右。
4） 消毒劑副產(chǎn)物的危害。任何科學(xué)技術(shù)都是一把雙刃劍，均具有利弊二重性。用于自來(lái)水消毒的氯等消毒劑也是如此，水中殘留的各種有機(jī)物和氯消毒劑結(jié)合后產(chǎn)生鹵代化合物，有許多已經(jīng)被確認(rèn)是癌癥的誘發(fā)物，其中主要是揮發(fā)性三鹵甲烷和非揮發(fā)性的鹵乙酸，后者致癌的危險(xiǎn)是前者的50~100倍。因此，許多國(guó)家對(duì)氯的使用以及對(duì)氯的副產(chǎn)物的危害性有嚴(yán)格的控制。日常燒開(kāi)水時(shí)，隨著燒水時(shí)間的增加，水中的消毒副產(chǎn)物的含量會(huì)增加。
5） 突發(fā)水污染時(shí)間造成水源污染對(duì)城市供水的飲水安全的影響。
二、安全飲用水的基本要素
確保流行病學(xué)安全
流行病學(xué)安全指的是防止介水傳染病的發(fā)生和傳播，確保水質(zhì)微生物學(xué)質(zhì)量的安全性。一般來(lái)說(shuō)，介水傳染病以腸道傳染病為主，主要癥狀是腹瀉，污染來(lái)源主要是被人或動(dòng)物糞便污染的水。而微生物污染仍然是飲用水安全的最大威脅。
不引發(fā)急慢性中毒
安全飲用水要確保人群終身飲用不會(huì)引發(fā)急、慢性中毒和潛在的遠(yuǎn)期危害。所以，水中化學(xué)污染問(wèn)題日益突出。這些化學(xué)物質(zhì)在水中殘留時(shí)間長(zhǎng)，多數(shù)不易被降解，可直接對(duì)人體產(chǎn)生毒害作用。高濃度短時(shí)間作用于人體可產(chǎn)生急性毒性作用；低濃度長(zhǎng)時(shí)間作用于人體可產(chǎn)生慢性毒性作用。
感官性狀良好
水質(zhì)的感官性狀，即水的外觀(guān)、色、嗅和味，是人們判斷水質(zhì)及其可接受程度的首要和直接指標(biāo)。飲用者幾乎完全依賴(lài)于自己的感官來(lái)判斷水質(zhì)及其安全性。如果水的混濁度很高，有異色或令人厭惡的臭味，就會(huì)使飲用者感到不安全而拒絕飲用。當(dāng)然，感官性狀良好的水并不意味著一定安全。
飲用水必須要消毒
飲用水消毒的目的是要?dú)⑺阑驕缁钪虏∥⑸铩楸ＷC飲用水安全，消毒是必須要做的事情。當(dāng)前主要的消毒方式有用氯氣、氯胺、臭氧和紫外線(xiàn)消毒等。為了保證從用戶(hù)龍頭出來(lái)的水仍有消毒作用，在接收到的自來(lái)水中可能會(huì)有一些消毒劑的氣味。消毒劑的主要副產(chǎn)物有氯仿、二氯乙酸、氯化腈、溴酸鹽、甲醛和亞氯酸鹽等。只要飲用水中的消毒副產(chǎn)物不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對(duì)人體健康就沒(méi)有害處。
三、飲用水質(zhì)要求
PH值
pH值表示水的酸堿度，清潔天然水的pH值應(yīng)為中性，即為7左右。pH值是水質(zhì)凈化時(shí)的重要控制指標(biāo)，過(guò)低的pH值會(huì)腐蝕金屬管道和容器，過(guò)高容易引起結(jié)垢，影響加氯消毒效果。我國(guó)飲用水的pH值標(biāo)準(zhǔn)為6．5～8．5。飲用水pH值在正常范圍情況下對(duì)人體健康沒(méi)有影響。
硬度
水的硬度是由溶解于水中的鈣、鎂組成，并折合成碳酸鈣的毫克/升作為計(jì)量單位。飲用水的硬度過(guò)高燒開(kāi)水時(shí)壺內(nèi)會(huì)結(jié)垢，也影響口感；硬度過(guò)低容易腐蝕管道。我國(guó)的飲用水硬度標(biāo)準(zhǔn)限值訂為450毫克/升。飲用水硬度對(duì)人體健康沒(méi)有不良影響，大多數(shù)研究報(bào)告認(rèn)為，飲用水中有較高的硬度對(duì)預(yù)防心血管病有好處，而且鈣也是一般人體需要補(bǔ)充的元素。大多數(shù)國(guó)家的飲用水硬度標(biāo)準(zhǔn)設(shè)在400～500毫克/升。
氟化物
飲水是攝入氟的主要途徑。人體攝入過(guò)量氟化物會(huì)使牙齒染上色斑，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使骨骼變形，喪失勞動(dòng)能力。根據(jù)我國(guó)的調(diào)查資料，飲水中氟化物濃度在1．0毫克/升以下，兒童出現(xiàn)氟斑牙的發(fā)病率低于30%，程度比較輕。每個(gè)個(gè)體對(duì)氟的耐受程度不同，并可能與其他攝入成分（如鈣、錳）的量有關(guān)，所以在農(nóng)村貧困地區(qū)，氟化物危害問(wèn)題更為突出。有資料證明，適量的氟化物可以有效預(yù)防齲齒的發(fā)生。一般認(rèn)為飲水中氟化物在0．5～1．0毫克/升之間是適宜的。
重金屬含量
飲用水重金屬含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
鎘（mg/L）0.005 鉻（六價(jià)，mg/L）0.05 鉛（mg/L）0.01汞（mg/L）0.001
四、檢測(cè)安全飲用水的機(jī)構(gòu)有哪些？
河北華清環(huán)境科技有限公司是河北省規(guī)模大，檢測(cè)項(xiàng)目多，近十年行業(yè)檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)，取得河北省CMA資質(zhì)認(rèn)定，出具權(quán)威檢測(cè)報(bào)告。為消費(fèi)者、社區(qū)、市民和社會(huì)各界提供質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)服務(wù)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
我們?nèi)粘Ｉ钪凶铍x不開(kāi)的就是生活飲用水，而生活飲用水的各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)是否合格、瓶桶裝水是否能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、什么樣的水可以開(kāi)發(fā)生產(chǎn)礦泉水，哪個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)是離我們最近，最適合做我們的水樣是我們經(jīng)常遇到的問(wèn)題。
